De conformidad con lo establecido en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril, General de Protección de Datos (en adelante, RGPD) y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), Restaurante Pancho informa al Usuario sobre el tratamiento de sus datos personales.
1. Responsable del tratamiento
2. Datos que recogemos y finalidad del tratamiento
En este sitio web tratamos los datos personales que el Usuario nos facilita voluntariamente cuando se pone en contacto con nosotros, principalmente para gestionar reservas y atender consultas. Los datos tratados pueden incluir:
- Datos identificativos: nombre, apellidos.
- Datos de contacto: teléfono, correo electrónico.
- Datos de la reserva: fecha, número de comensales y peticiones especiales que el Usuario decida compartir.
- Datos de navegación: dirección IP, navegador, sistema operativo y comportamiento de navegación (solo si el Usuario consiente cookies analíticas).
Las finalidades del tratamiento son:
- Atender y gestionar las reservas y consultas remitidas por el Usuario.
- Mantener una comunicación con el Usuario en el contexto de la prestación del servicio de restauración.
- Cumplir con las obligaciones legales que resulten aplicables.
- Medir el uso del sitio web (cookies analíticas) y mejorar la experiencia de navegación, solo previo consentimiento del Usuario.
3. Legitimación
La base legal para el tratamiento de los datos del Usuario es:
- El consentimiento del Usuario, otorgado mediante el envío del formulario de contacto, la solicitud de reserva o la aceptación de cookies (art. 6.1.a RGPD).
- La ejecución de un contrato de prestación de servicios cuando el Usuario realiza una reserva (art. 6.1.b RGPD).
- El cumplimiento de obligaciones legales aplicables al responsable (art. 6.1.c RGPD), por ejemplo en materia fiscal.
4. Plazo de conservación
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados. En particular:
- Los datos de contacto y reserva, durante el tiempo necesario para gestionar la consulta o reserva y, una vez finalizada, durante el plazo legal correspondiente para atender posibles responsabilidades.
- Los datos de facturación, durante los plazos previstos por la normativa fiscal aplicable.
5. Destinatarios
Como regla general, los datos personales del Usuario no serán cedidos a terceros, salvo obligación legal. Únicamente podrán acceder a ellos los prestadores de servicios estrictamente necesarios para el funcionamiento del sitio web y de la actividad (hosting, mantenimiento técnico), siempre bajo contrato de encargo de tratamiento.
Si el Usuario contacta vía WhatsApp, debe tener en cuenta que la comunicación se realiza a través de un servicio de mensajería de terceros (Meta Platforms Ireland Ltd.) que aplica su propia política de privacidad.
6. Derechos del Usuario
El Usuario puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:
- Acceso: conocer qué datos personales tratamos sobre él.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
- Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos.
- Limitación del tratamiento: solicitar la limitación de su tratamiento en determinados casos.
- Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica.
- Retirada del consentimiento prestado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, el Usuario puede dirigirse al responsable mediante escrito remitido al correo electrónico o por correo postal a la dirección indicada en el apartado 1, adjuntando copia del DNI o documento equivalente.
Asimismo, el Usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) cuando considere que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa.
7. Seguridad de los datos
El responsable ha adoptado las medidas de seguridad técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la técnica, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.
8. Modificaciones de esta política
El responsable se reserva el derecho a modificar la presente política con el objeto de adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a prácticas de la industria. En tales supuestos se anunciarán los cambios en el sitio web con suficiente antelación.
Última actualización: 28/07/2026
